麻辣花生正式因為其麻辣而出名。所以，也成為大家日常生活中不可缺少產(chǎn)品。今天，小淘氣就為大家介紹，麻辣花生的制作方法。

　　要制作麻辣花生，首先要準備以下材料。花生1200克，花椒2湯匙，辣椒1包，辣椒鹽5茶匙，白糖少許，精煉植物油3L。

　　麻辣花生的制作過程：

　　1、花生淘洗干凈備用。

　　2、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎，加鹽、五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關(guān)火等涼。

　　3、涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控干冷凍，可以繼續(xù)用來炒花生。

　　4、花生用廚房巾吸水，分裝四份。

　　5、分好的花生入冰箱冷凍，隨時吃隨時拿出來進行第二步加工。冷凍至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　6、冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

　　7、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時撈出來。

　　8、把鍋里的大部分油倒掉，留一點晾涼后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　9、再倒入花生翻均勻，調(diào)入鹽拌勻即可。

　　麻辣花生廠家友情提醒，做好的花生放涼之后會更加的酥脆，熱的時候不是很催催，還有就是做好立刻吃不會很辣也不會很麻，裝進保鮮盒，放置一兩天，會很麻很酥，花生的顏色也會被花椒以及辣椒所染色，顏色和味道也會更加的美味。

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